Im Jahr 2018 errichteten wir unseren eigenen Schlachtraum und Zerlegeraum mit zwei Kühlräumen.

Bei uns werden die Kälber geboren, aufgezogen und nach ca. 24 Monaten geschlachtet. Da wir der Überzeugung sind, dass eine stressfreie Schlachtung in vertrauter Umgebung einer der Grundvoraussetzungen für qualitativ hochwertiges Rindfleisch ist, haben wir mit der Planung einer mobilen Schlachtbox begonnen. Nach enger Zusammenarbeit mit der Veterniärbehörde wurde die Schlachtbox schließlich im Jahr 2020 in Betrieb genommen.